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ANTIPASTI
Antipasto Toscano misto 15.-
Tuscan bites
Bruschetta al Pomodoro con Burrata Fresca 10.-
Tomato bruschetta with fresh burrata mozzarella
Uovo Benedetto alla Fiorentina 12.-
Florentine egg Benedict with truffled pecorino cream, spinach and crispy pancetta
Crostini Toscani 10.-
Chicken liver paté and lampredotto bruschetta
Coccoli Prosciutto e Stracchino 12.-
Fried pasta dough served with tuscan prosciutto e cream cheese
Selezione di Pecorini con Marmellata di Pere 14.-
Selection of cheeses and pear and jam
Guazzetto di Mare 14.-
Shelfish soup
PRIMI
Pappardelle al Coniglio, Guanciale e profumo di Limone 12.-
Pappardelle of fresh pasta with a rabbit ragu, pancetta and lemon zest
Pici al Ragu' di Cinghiale 12.-
Hand rolled thick spaghetti with a wild boar ragu
Tortelli Mugellani con Crema di Pecorino, Tartufo e Salsiccia 14.-
Tortelli stuffed with potato cream with cream of truffled pecorino cheese and sausage
Pici all'Aglione 10.-
Hand rolled thick spaghetti with a tomato and garlic sauce
Ravioli Maremmani al Burro e Salvia 12.-
Ravioli of spinach and ricotta with butter and sage
Risotto con Crema di Pecorino, Pere e Tartufo 14.-
Risotto with a cream of pecorino cheese, pear and truffle
Risotto ai Gamberoni 14.-
Risotto with shrimp and zucchini
Linguine allo Scoglio 15.-
Linguine pasta with seafood selection
SECONDI
Bistecca alla Fiorentina 45/kg
Florentine T-bone steak
Tagliata di Costata 650gr. con Patate al forno 35.-
Grilled florentine steak sliced with tuscan aromas served with roasted potatoes
Filetto di Manzo al sottobosco del Chianti 25.-
Beef Filet mignon sautéed in a chianti wine and mushrooms
Rolle’ di Coniglio al Finocchietto con Patate al forno 17.-
Roasted rabbit stuffed with salami and wild fennel with roasted potatoes
Pollo FrancescoVini 18.-
Chicken stuffed with pecorino cheese, wrapped in smocked ham with a truffle pecorino cream served with arugula salad
Peposo alla Chiantigiana con purea di Patate al Tartufo 17.-
Beef stewed in chianti wine with truffle mashed potatoes
Ossobuco di Vitello con Piselli alla Pancetta 23.-
Veal ossobuco served with peas and pancetta
INSALATE, CARPACCI e TARTARE
FV Caesar 17.-
Grilled romaine wedge, shaved parmigan, croutons, chicken and caesar dressing
Peruzzi 13.-
Arugula, pine nuts, pear, pecorino cheese and balsamic vinaigrette
del Borgo 16.-
Fresh salmon, spinach, parmesan, green peas, pesto sauce
Caprese e Toscano 15.-
Lettuce, tomato, bufala mozzarella, basil, tuscan prosciutto
Carpaccio di Filetto di Manzo, Rucola e Grana 17.-
Beef filet carpaccio with arugula, shaved parmesan, citronette dressing
Tartare di Manzo, Burrata e Pomodori Secchi 17.-
Beef tartare with burrata and sun-dried tomato
Tartare di Salmone, Arancia e Finocchio 16.-
Salmon tartare with orange jam and fried fennel
CONTORNI
Patate al forno 5.-
Roasted potatoes
Fagioli Toscani 5.-
Tuscan white beans
Spinaci saltati 6.-
Sautéed spinach
Purea di Patate al Tartufo 7.-
Truffle mashed potatoes
DOLCI
Tiramisu 6.-
Tiramisu’
Tortino Pere e Cioccolato 7.-
Chocolate and pear cake served with custard cream
Cantuccini e Vin Santo 7.-
Homemade amonds biscotti served with sweet wine
Cheesecake alla Fragola 7.-
Strawberry cheesecake
Sgroppino al Limone 7.-
Lemon and vodka sorbet
Affogato al Caffe’ 7.-
Vanilla gelato with espresso coffee