​

ANTIPASTI

​

Antipasto Toscano misto 18.-

Tuscan bites

​

Bruschetta al Pomodoro con Burrata Fresca 10.-

Tomato bruschetta with fresh burrata mozzarella

​

Uovo Benedetto alla Fiorentina 12.-

Florentine egg Benedict with truffled pecorino cream, spinach and crispy pancetta

​

Lardo e Lampredotto 10.-

Lard and lampredotto bruschetta 

​

Crostini Toscani e Finocchiona 12.-

Chicken liver pate' bruschetta and fennel salami

​

Coccoli Prosciutto e Stracchino 12.-

Fried pasta dough served with tuscan prosciutto e cream cheese

​

Selezione di Pecorini con Marmellata di Pere 18.-

Selection of cheeses and pear and jam

​

​

​

​

LE ZUPPE

​

Ribollita 12.-

Vegetable and bread soup

​

Carabaccia 12.-

Onion and cheese soup

​

Pasta e Fagioli 12.-

Pasta and tuscan white beans

​

Vellutata di Zucca con Gamberoni Lardellati 14.-

Pumpkin soup with shrimp wrapped in lard

​

​

LA PASTA

​

Pappardelle al Coniglio, Guanciale e profumo di Limone 14.-

Pappardelle of fresh pasta with a rabbit ragu, pancetta and lemon zest ​

​

Pici al Ragu' di Cinghiale 15.-

Hand rolled thick spaghetti with a wild boar ragu

 

Tortelli Mugellani con Sugo di Anatra e Prugne 16.-

Tortelli stuffed with potato cream with a duck and prune ragu ​

​

Pici all'Aglione  12.-

Hand rolled thick spaghetti with a tomato and garlic sauce

 

Tortelli Mugellani al Pesto di Basilico e Fagiolini Verdi 15.-

Tortelli stuffed with potato cream with a basil pesto sauce and green beans

​

Ravioli Maremmani al Burro e Salvia  12.-

Ravioli of spinach and ricotta with butter and sage

​

​

I RISOTTI

​

Risotto ai Gamberoni 17.-

Risotto with shrimp and zucchini​

​

Risotto Fiorentino 15.-

Risotto with lampredotto e baby spinach​

​

Risotto crema di Pecorino, Pere e Tartufo 17.-

Risotto with a pecorino cheese cream, pear and truffle​

​

​

​

SECONDI

​

Bistecca alla Fiorentina 60/kg

Florentine T-bone steak

​

Tagliata di Costata 750gr. con Patate al forno 40.-

Grilled florentine steak sliced with tuscan aromas served with roasted potatoes

​

Filetto di Manzo al Chianti con Purea di Patate al Tartufo 30.-

Beef Filet mignon sautéed in a chianti wine and mushrooms

​

Rolle’ di Coniglio al Finocchietto con Patate al forno 22.-

Roasted rabbit stuffed with salami and wild fennel with roasted potatoes

​

Pollo FrancescoVini 22.-

Chicken stuffed with pecorino cheese, wrapped in smocked ham with a truffle pecorino cream served with arugula salad

​

Peposo alla Chiantigiana con purea di Patate al Tartufo 20.-

Beef stewed in chianti wine with truffle mashed potatoes

​

Costoline di Agnello agli Aromi Toscani con Fagiolini allo Scalogno 28.-

Roast Lamb Chop with Tuscan aromas served with green beans with shallots

​

Ossobuco di Vitello con Pisellini alla Pancetta  24.-

Veal ossobuco served with peas and pancetta

​

​

​

INSALATE, CARPACCI e TARTARE

​

FV Caesar 16.-

Romaine wedge, shaved parmesan, croutons, caesar dressing​

​

Peruzzi 17.-

Arugula, pine nuts, pear, pecorino cheese and balsamic vinaigrette

​

del Borgo 18.-

Shrimp, baby spinach, green peas, pesto sauce

​

Caprese e Toscano 16.-

Lettuce, tomato, bufala mozzarella, basil, tuscan prosciutto

​

Carpaccio di Filetto di Manzo, Rucola e Grana  18.-

Beef filet carpaccio with arugula, shaved parmesan, citronette dressing

​

Tartare di Manzo, Burrata e Pomodori Secchi  19.-

Beef tartare with burrata, sun-dried tomato and capers

​

​

​

CONTORNI

​

Patate al forno 6.-

Roasted potatoes

​

Fagioli Toscani 6.-

Tuscan white beans

​

Spinaci saltati 6.-

Sautéed spinach

​

Purea di Patate al Tartufo 9.-

Truffle mashed potatoes 

​

​

DOLCI

​

Tiramisu 7.-

Tiramisu’

​

Tortino Pere e Cioccolato 7.-

Chocolate and pear cake served with custard cream

​

Cantuccini e Vin Santo 7.-

Homemade almond biscotti served with sweet wine

​

Cheesecake  alla Fragola o Cioccolato  7.-

Strawberry or Chocolate cheesecake

 

Sgroppino al Limoncello 7.-

Lemon and vodka sorbet

​

Affogato al Caffe’ 7.-

Vanilla gelato with espresso coffee

​

​

​