Il ristorante FrancescoVini nasce nel 1977, inizialmente come una bottega con mescita di vini ed una grande selezione di affettati tipici toscani. Il primo proprietario e fondatore Francesco La Brusco decise di rilevare un antico vinaino nel quartiere di Santa Croce e trasformarlo in un alimentari con mescita di vino e vendita dei migliori panini, la cortesia di Francesco e sua moglie Annalisa fecero dell’ alimentari un locale gradevole, la bottega sotto casa forniva tutto ciò che le famiglie fiorentine avevano bisogno.

Trentuno anni dopo il figlio, Fabio La Brusco, decide di continuare la tradizione di famiglia e rilevando il locale, ristruttura tutto l'ambiente e lo trasforma in uno dei più bei ristoranti del centro storico della città. Eleganza, tradizione e qualità, rimangono i principi che hanno reso famoso FrancescoVini, i soliti principi li puoi trovare nelle pietanze che il ristorante offre, come la pasta fresca, le migliori carni e i dessert più deliziosi., rispettando la tradizione della cucina Toscana. Siamo cosi oggi specialisti della Bistecca alla fiorentina e con una irrefrenabile passione per i vini, principalmente tipici toscani come il Chianti Classico, il Nobile di Montepulciano, il Brunello di Montalcino, vini pregiati che adesso vengono conservati nelle cantine, ristrutturate nel XIV secolo dalla famiglia Peruzzi nelle rovine dell'anfiteatro romano, creando così una carta di vini che offro più di cento etichette, per intenditori a per semplici amanti, il vino accompagnerà nella miglior maniera qualsiasi pietanza del ristorante.